食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋肉丸子的做法步骤
-
1鹌鹑蛋煮熟后剥去壳备用。 -
2前腿肉绞成未，加入生粉，盐，鸡精，蚝油，花生油拌匀。 -
3取一勺肉沫按扁。 -
4放入一个鹌鹑蛋。 -
5把肉沫往上推裹紧。 -
6热锅下油将丸子下锅炸。 -
7炸至金黄色后捞出。 -
8锅中少许水，放入老抽，生抽，蚝油煮开。 -
9放入炸好的丸子，焖煮15分钟。 -
1015分钟后收干些汤汁，淋入生粉水勾芡。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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