“福建口味炝粉，夏天吃点粉降暑哈……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炝 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炝粉的做法步骤
-
1准备食材，五花肉，洋葱洗净备用 -
2蔬菜用盐水浸泡一会儿，洗净备用 -
3淀粉泡水备用 -
4鸡腿菇切丝备用，可用其他菇代替 -
5大白菜切条备用 -
6小白菜切条备用 -
7五花肉切片，洋葱切细 -
8起火，锅烧干放入五花肉，倒入少量花生油 -
9五花肉炒几分钟，变成金黄色后放入洋葱煸香 -
10洋葱煸软至透明后把油舀出部分备用 -
11把切好的鸡腿菇丝，大白菜放入，炒香 -
12鸡腿菇炒的有点软时，放入小虾米跟炸豆腐丝，翻炒 -
13放入盐和鸡精，翻炒均匀 -
14放入猪血，放水（有炸豆腐丝在里面，所以会有点泡泡出来，这是正常的哦） -
15兴化米粉用手捏碎，也不要太碎 -
16烧开后煮两三分钟让汤入味，再放入米粉碎，搅拌 -
17米粉搅拌两分钟后将切好的小白菜放入，同时放入刚煸好的油 -
18搅拌均匀，煮至青菜八分熟 -
19搅拌好刚浸泡的淀粉，倒入锅内 -
20淀粉放入后多煮几分钟，煮的同时要不断搅拌，预防粘锅。待汤颜色完全透明就可以出锅啦。铛铛铛，完美！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小菜
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老人
夏季食谱
午餐
晚餐
- 红烧素鸡
- 胡萝卜烧海带
- 香炸多春鱼
- 砂锅丸子汤
- 稀奶油蛋糕
- 抓炒小酥肉
- 蒜蓉油菜
- 原味油饼～锅盔
- 大米锅巴
- 菠萝咕咾肉
- 抹茶圈圈饼
- 嫩煎梅花肉
- 芹菜猪肉包子
- 牛扎饼
- 水煎包
- 韭菜炒干子
- 黑豆塘虱汤
- 西葫芦炒腊肠
- 发面烙饼
- 牛腩
- 荷兰豆炒腊肉
- 醋溜土豆丝
- 奶香玉米软饼
- 墨鱼丸煮龙须菜
- 葱花饼
- berry
- berrying
- berserk
- berserker
- berth
- be rubbish at
- beryl
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- beseech
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