“福建口味炝粉，夏天吃点粉降暑哈……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炝 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炝粉的做法步骤
-
1准备食材，五花肉，洋葱洗净备用 -
2蔬菜用盐水浸泡一会儿，洗净备用 -
3淀粉泡水备用 -
4鸡腿菇切丝备用，可用其他菇代替 -
5大白菜切条备用 -
6小白菜切条备用 -
7五花肉切片，洋葱切细 -
8起火，锅烧干放入五花肉，倒入少量花生油 -
9五花肉炒几分钟，变成金黄色后放入洋葱煸香 -
10洋葱煸软至透明后把油舀出部分备用 -
11把切好的鸡腿菇丝，大白菜放入，炒香 -
12鸡腿菇炒的有点软时，放入小虾米跟炸豆腐丝，翻炒 -
13放入盐和鸡精，翻炒均匀 -
14放入猪血，放水（有炸豆腐丝在里面，所以会有点泡泡出来，这是正常的哦） -
15兴化米粉用手捏碎，也不要太碎 -
16烧开后煮两三分钟让汤入味，再放入米粉碎，搅拌 -
17米粉搅拌两分钟后将切好的小白菜放入，同时放入刚煸好的油 -
18搅拌均匀，煮至青菜八分熟 -
19搅拌好刚浸泡的淀粉，倒入锅内 -
20淀粉放入后多煮几分钟，煮的同时要不断搅拌，预防粘锅。待汤颜色完全透明就可以出锅啦。铛铛铛，完美！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
- 韭香豆芽
- 海带杂蔬肉片过水面
- 蚝油双耳小白菜
- 清蒸鳊鱼
- 平菇炒肉片
- 葱油豌豆
- 响油黄瓜卷
- 咖喱全素
- 日本料理之章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉
- 黑木耳炒青蒜
- 红烧香辣鱼泡
- 煎蛋抱饺
- 爆炒腰片
- 照烧鸡腿
- 清炒芸豆
- 莲藕猪肉丸子
- 水果沙拉
- 梳打饼干
- 青椒炒肉丝
- 卤煮大骨头
- 蒜苔爆腰片
- 冰火餐包油
- 香甜枣泥蛋糕
- 黑椒猪肉肠
- 糖醋鸡肉丸
- gets back
- gets down
- get shut
- gets into
- gets lower
- gets off
- get some drinks
- get some gifts
- get some rice
- get something done
- gets on
- gets out
- gets out of
- gets over
- gets together
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