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诗文	肉碎茄子煲
释义	食材明细 主料 茄子 适量 猪肉 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 辣椒 适量 配料 油 适量 黄豆酱 适量 其他 口味 其他 工艺 半小时 耗时 简单 难度 肉碎茄子煲的做法步骤 1 切条 2 油炸到变软 3 要想茄子好吃，有不能省 4 姜葱蒜辣椒用油爆香锅 5 肉末炒前放入油生粉酱油盐腌制，再倒入锅中炒熟 6 倒入茄子翻炒 7 倒入砂锅中，放入黄豆酱搅拌（黄豆酱有喂，根据自己口味调味）炆几分钟就完成了 所属分类： 热菜
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