“早上四点起来发了一块面，虽然辛苦但有成功的兴奋，以后自己可以做酥饼了。不用烤箱也可以做酥饼了。”
食材明细
- 麻香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椒盐酥饼的做法步骤
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1和平时发面大致一样。300克普通面粉，1勺糖，3克酵母，多加了1小勺盐和20克玉米油。凉白开150ml左右。 -
2把所有食材放一起，搅拌到无干粉。 -
3揉成面团进行发酵。 -
4制作油酥，5勺面粉大约100克低筋面粉。 -
550ml玉米油烧熟，浇在低筋面粉上。搅拌均匀。 -
6晾凉之后加2勺芝麻盐。 -
7搅拌均匀。 -
8面发了2个小时。 -
9揉面排气切剂子。 -
10擀面皮，包油酥。和包子一样包。 -
11包完之后，擀成舌头形卷起。这个动作每个饼重复三次。 -
12都卷好了，用食品薄薄模盖上。放置10到20分钟。 -
13面炀完了，还擀成舌形这次不卷了叠三折。 -
14开始烙饼了。和平时格饼一样。 -
15两面都烙黄就可以了。 -
16切开一个看看。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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