“自己在家做的这款牛肉酥饼,不仅味道好而且特别的干净,用上等的牛肉,鲜香微麻,越吃越好吃,根本就停不下来。”
食材明细
牛肉酥饼的做法步骤
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1 250克面粉+15克油+4克盐+2克泡打粉+150ml水和成软面团。醒30分钟。
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2 牛肉馅中放入生抽、料酒、花椒粉、香油、鸡粉、大葱、姜末混合,加入少许的水。
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4 案面和手上涂抹一些油防粘,把醒好的面团放在案面上。
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7 案面上涂抹多一些的油防粘。用擀面杖擀成薄薄的长条。
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15 依次的将所有的饼坯按扁,轻轻的,不要将馅漏出来。
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16 电饼铛预热,刷上一层油,放入饼坯。盖上电饼铛的上盘3分钟左右。
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小窍门
牛肉酥饼的面皮一定要薄,所以要和软面,而且要醒够30分钟以上。
使用的厨具:电饼铛
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