食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
面包炸糕的做法步骤
-
1用温水将酵母粉融化，再和高筋粉、鸡蛋液、奶粉、盐和白糖混合。揉成光滑面团 -
2加入软化的黄油，再揉至扩展状态的面团 -
3盖上保鲜膜和湿布，放置在温暖处发酵一小时左右 -
4发酵至2.5倍大。手沾点面粉，试下面团不会回缩就好了 -
5将发酵好的面团再揉几下，将里面的气泡排出，这时会听到啪啪的声音。将揉好的面团分成8份，盖上保鲜膜继续发酵25-30分钟，面团会继续增大些 -
6将豆馅分成8份 -
7将发酵好的面团按扁，放好豆馅（还可以放其他馅儿） -
8将豆馅包好，团成团儿，用手压扁 -
9表面刷上蛋液，再沾好面包糠放置在温暖的地方继续发酵1小时左右，这时体积会继续增大 -
10油烧热，将发酵好的面团中火炸熟，大约1分钟左右就可以了。
小窍门
最后一次发酵好的面团会非常软，要借助小铲子将面团小心入锅炸，不然面团会变得不好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
糕点
烘焙
小吃
技巧类
儿童
下午茶
- 蚝油秋葵滑子菇
- 糖桂花甜薯条
- 玉米火腿焗饭
- 豇豆包子
- 芥菜肉松炒饭
- 家常茄子
- 酱香烤鱼
- 猕猴桃香蕉拼盘
- 鸡蛋饼
- 快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹
- 西红柿黄瓜拼盘
- 超简单咖喱鸡肉饭
- 自制炸酱面
- 丝瓜木耳炒鸡蛋
- 蛋黄豆沙面包
- 干锅鸡翅
- 黄瓜片紫菜清汤
- 鲜虾面
- 五彩炒米粉
- 辣子鸭
- 板栗鸡汤
- 炸鱼块
- 南瓜饼
- 白菜猪肉饺子(附切法和包法）
- 蒜茸拌黄瓜
- preclude from doing
- preclusion
- preclusive
- precocial
- precocious
- precociously
- precociousness
- precocity
- precognition
- precognitive
- precolonial
- pre-Columbian
- preconceive
- preconceived
- preconception
- 忆旧（宋·陈天麟）
- 忆旧（当代·吴金水）
- 忆旧（明·方孟式）
- 忆旧（民国末当代初·吴未淳）
- 忆旧（清·张盖）
- 忆旧（清·张笃庆）
- 忆旧（清·缪公恩）
- 忆旧（清·陈斌）
- 忆旧（近现代·方鹤斋）
- 忆旧（金·曹用之）
- 忆明州皈依长老（清·释敬安）
- 忆易酒（明末清初·屈大均）
- 忆昔一首（宋·赵崇嶓）
- 忆昔一首（宋·赵汝绩）
- 忆昔七首（近现代·沈祖棻）
- 2023敦煌学国际联络委员会通讯
- 语文(2024)/高考真题复盘试题分类特训
- 长江国家文化公园100问/中国国家文化公园丛书
- 今天也要开心啊(如何在不确定中停止不安和焦虑)
- 考试高手
- 萧萐父与早期启蒙说(探寻中国式现代化的源头活水)(精)
- 海昌文存丛谈
- 伟大自我革命十五讲
- 教育教学知识与能力(小学2023国家教师资格考试专用教材)
- 乡村振兴新IP
- AutoCAD2010中文版信息技术工程设计教程(职业教育计算机系列教材)
- 太阳太阳等等我/小猫汤米
- 计算机网络管理与安全技术研究
- 未来乡村传播探索与实践(创意策划教学案例作品集)
- 大战地洞人/少年冒险王