食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
层层爱～蝴蝶酥的做法步骤
-
1面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。倒入清水，揉成面团。水要一点点倒入，根据各种面粉吸水性不同，水不要一次性全部倒入 -
2揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟 -
3松弛好的面皮擀开 -
4放上片状黄油，面皮四角黄油盖住按紧 -
5擀成长方形，象叠被子那样叠起，放冰箱冷藏松弛20分钟 -
6再次擀开叠起，放冰箱冷藏松弛20分钟，如此再重复一次 -
7将最后松弛好的面皮，擀成0.3CM左右的厚度，用刀切去不规整的边角，成长方形，在千层酥皮上刷一层清水，稍等两三分钟，在表面撒上一层粗粒白砂糖把千层酥皮从两边向中心线对折两次再叠起来 -
8用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.8-1CM左右的小片，切的时候小片会被压扁，用手轻捏整成扁平状，排入铺上锡纸的烤盘，在表面再撒上一层白砂糖， -
9烤箱预热200度，上下火，20分钟左右，烤至金黄色即可 -
10近景，酥皮层次还算分明 -
11酥脆～ -
12再臭美一下
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 红烧肉
- 鲅鱼三鲜饺子（起白菜了）
- 番茄炒年糕
- 荞麦红枣核桃黑豆浆
- 莲子银耳冬瓜汤
- 香煎豆腐
- 苹果红枣鸡蛋甜汤
- 苹果糖水
- 糖醋白菜
- 韭菜鸡蛋饼卷油条
- 蔬菜肉丸汤
- 杏鲍菇香辣炸酱面
- 干锅小鸡尖
- 蒜苔炒腊肉
- 金钱菇烧茭白
- “润燥好汤水”灵芝竹荪公鸡汤
- 荞麦面发糕
- 煮芋泥
- #润燥好汤水#猪骨莲藕汤
- 香椿芽炒鸡蛋
- 土豆烧鸡腿
- 草莓布丁
- 回锅肉
- 皮冻面
- 客家酒酿蛋
- 什么什么目乱的成语
- 什么什么目击的成语
- 什么什么目及的成语
- 什么什么目听的成语
- 什么什么目展的成语
- 什么什么目张的成语
- 什么什么目断的成语
- 什么什么目明的成语
- 什么什么目朗的成语
- 什么什么目染的成语
- 什么什么目濡的成语
- 什么什么目眩的成语
- 什么什么目睹的成语
- 什么什么目瞪的成语
- 什么什么目秀的成语
- 端水送梁翀斧归龙江（明·薛始亨）
- 端江五日写怀六首（明末清初·陈恭尹）
- 端江舟晚（清·张迎煦）
- 端溪别黄驭远（明末清初·陈恭尹）
- 端溪夜泊（明·霍尚守）
- 端溪大水歌（明·卢原）
- 端溪杂咏（明·区大相）
- 端溪杂咏（明·区怀年）
- 端溪石砚歌（清·钱澄之）
- 端溪砚（宋·谢逸）
- 端溪舟中听雨与陈永平对酌（明·邓云霄）
- 端溪访古上人（明·李畅）
- 端溪谒包孝肃公祠（明·张天赋）
- 端溪采砚歌（明·黎遂球）
- 端溪（明·李云龙）
- 现代印刷技术概论/现代出版学丛书
- 政策过程理论/公共政策经典译丛
- 普罗旺斯的一年
- 中国社会心理学研究进展
- 欧洲/世界知识丛书
- 中低压配电网规划与设计基础
- 快炒高手(5-10分钟快速上菜)/新健康大系
- Gauguin
- 财务与会计研究(方法与方法论原书第2版)/会计教材译丛
- 英语教育研究
- 巴黎小贩达喀尔旅人(相隔50年的非洲回溯之旅)
- 有一说1(说一不二的娱乐)
- 封面上的往事
- 图书情报学发展导览(2010)
- 开放获取十年(2001-2011)