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诗文 干蒸腊肉糯米烧卖
释义
干蒸腊肉糯米烧卖的做法
“很多年以前,女儿就对我说:妈妈,我想吃您做的烧卖哦。我说好的好的,一直好了N年了都没动手。今天早上忽然很想学着做烧卖,于是起个大早,学着做了个简单版的腊肉烧卖,没想到还挺有样子的哦。呵呵。。。”

食材明细

主料
  • 糯米 200克
  • 腊肉 100克
  • 豌豆 50克
  • 小红萝卜 1只
  • 面粉 150克
辅料
  • 小葱 1根
配料
  • 适量
  • 花生油 10克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤

  • 干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤:1
    1
    先用电饭锅把糯米饭做到7成熟,然后把炒好的腊肉豌豆红萝卜倒进去,用勺子把它们混合,再煮至熟透。
  • 干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤:2
    2
    面粉加适量的清水和成面团,并松弛15分钟。
  • 干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤:3
    3
    松弛好的面团放案板上,擀成薄片,并用圆吸按出圆皮。
  • 干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤:4
    4
    用勺子把糯米饭团放在面皮中间,两只手一起合作把面皮收成褶子口。如果想更漂亮,可以在口的部分放点东西点缀。
  • 干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤:5
    5
    取一个碟子,底部擦一点点油,把做好的烧卖摆放在碟子上。
  • 干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤:6
    6
    蒸锅里头加年水煮开,然后用架子把烧卖放进去盖上蒸10分钟就好了。
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:42:09