“这款饼干是@龙城丽宫国际酒店的常老师给的方子，不过我略微改了一下，在制作中没有使用厨师机，甚至没有使用电动打蛋器，只用了手动打蛋器，所以烤出的成品还有白砂糖颗粒，有种原始的粗粝感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉饼干的做法步骤
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1你需要准备：黄油100g、砂糖65g、鸡蛋一个、蛋糕粉115g、椰蓉25g、盐1g -
2黄油室温软化，加入砂糖，以打蛋器打发到发白 -
3分次加入蛋液，让蛋液和黄油充分混合 -
4全部蛋液加完后 -
5筛入蛋糕粉 -
6加入盐和椰蓉 -
7再次搅拌均匀，但无需搅拌太久，避免产生筋性 -
8将面糊装入硅胶裱花袋，不需要加裱花嘴 -
9借助刮板，将面糊往前推挤 -
10将面糊挤到烤盘上 -
11烤箱180℃预热，上下火160℃，烤15分钟，烤好马上取出放到烤网上晾凉
使用的厨具：电烤箱
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