“紫薯开花馒头的家常做法。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯开花馒头的做法步骤
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1紫薯去皮切片蒸熟。 -
2加入适量的水打成紫薯泥。
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3500克面粉，五克酵母，十克白糖，320克左右紫薯泥和成紫色面团。
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4白色面团500克面粉，五克酵母，十克白糖，加250克水和成面团。
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5两个颜色分别和成面团。
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6再切成小剂子，每个剂子大概在25克，一个面剂揉搓成圆，另外一个颜色面积剂擀面皮。
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7两个颜色面剂包起来，收口。
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8用剪刀辅助剪出裂口。
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9十字形。
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10发酵至裂口明显的变大。
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11开火蒸十二分钟左右。
使用的厨具：破壁机、蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷