“包包子剩下点儿肉馅，那就和点面做几个不发面的馅饼吧！”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
肉馅饼的做法步骤
-
1250克面粉加上2克盐搅拌均匀。 -
2用170克热水和面。
-
3先搅拌成絮状。
-
4加15克食用油，开始用手揣面。
-
5这个时候面有些粘手，稍微整理一下盖上保鲜膜松弛二十分钟。
-
6松弛过的面团再揉就不会那么粘手，团一团。
-
7揉成条，切剂子。
-
8按扁，放上肉馅。
-
9收口。
-
10电饼铛刷一层薄油，放上饼胚。
-
11用手按扁，尽量按得薄一些，但是避免破皮漏馅哈。
-
12中火烙，一面金黄翻一面，烙至会鼓包。
-
13不发面的馅饼制作完成。
小窍门
热水温度6.70度左右的水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
面食
饼