食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒肉的做法步骤
-
1带皮五花肉放入锅中煮断生，用筷子插进去不会有血水捞出晾凉 -
2配料：青椒小米辣干辣椒姜蒜苗 -
3蒜苗斜切段、青椒斜切块、小米辣和干辣椒用剪刀斜剪条，姜切条待用 -
4晾凉后的五花肉切薄片（五花肉不易煮的太久，用筷子插没血水就行了，肉一定要完全晾凉后才能切片，不然很容易散。） -
5锅中放油，待油温7-8成时下入五花肉片翻炒。（注意别让油溅到自己升上了）我一般都拿一个锅盖盾牌挡着···呼呼 -
6待五花肉稍微卷曲时放入出蒜苗外的配料翻炒，再烹入料酒炒十秒左右，放入盐白糖生抽老抽翻炒十秒 -
7稍微加一点清水，炒至汤汁快干的时候放入蒜苗翻炒几秒下入鸡精出锅装盘···· -
8······· -
9感觉好久没吃肥肉了···不过这道菜是肥而不腻···哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酸菜饺子
- 酸奶蜜豆龟苓膏
- 麻辣小龙虾
- 榨菜肉丝
- 香辣小龙虾
- 八寸戚风蛋糕
- 焙煎芝麻方便面炒缤纷
- 小米燕麦粥
- 鱼香杏鲍菇
- 土豆烧排骨
- 洋葱芝麻炒银针粉（禾胎仔）
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 水煎豇豆素包
- 红烧肉
- 青椒土豆块炒卤肉
- 夏日水果拼盘
- 莲藕排骨汤
- 辣炒卤肉
- 油麦菜焖白萝卜
- 烤鲈鱼
- 坚果鸡蛋羹
- 山西美味咸食
- 肉片炒河粉
- 腊肉红焖黄鳝
- 猪蹄蒸盐干菜
- severely
- severe test
- severity
- Seville
- Seville orange
- Sevillian
- sew
- sewage
- sewage disposal
- sewage sludge
- sewage system
- sewer
- sewerage
- sewer system
- sewing
- 村院秋居（清·行悦）
- 村雨晓起（清·敦敏）
- 村雨（唐·杜甫）
- 村雨（宋·郑樵）
- 村雪夜坐（唐·白居易）
- 村饮二首（宋·陆游）
- 村饮四首（宋·陆游）
- 村饮示邻曲（宋·陆游）
- 村饮（宋·陆游）
- 村饮（宋·陆游）
- 村饮（宋·陆游）
- 村饮（宋·陆游）
- 村馆寒夜忽忽不乐学古乐府当句对（宋·晁说之）
- 村馆杂兴（清末民国初·陈肇兴）
- 村鼓（宋·孔平仲）
- 中国特色社会主义理论新进展--科学发展与社会和谐研究
- 非传统安全与中国
- 中国人最易混淆的英语近义词
- 贾平凹传
- 中国人最易混淆的英语词汇搭配
- 大学语文研究(2007年)
- 中国人最易误听的英语同音词
- 改变世界的观念
- 哈姆雷特(中英对照)/莎士比亚最精彩的故事
- 孔子语录(中华传统文化精粹汉英对照)/中译经典文库
- 威尼斯商人(中英对照)/莎士比亚最精彩的故事
- 中国民间风俗(中华传统文化精粹汉英对照)/中译经典文库
- 仲夏夜之梦(中英对照)/莎士比亚最精彩的故事
- 佛经故事(中华传统文化精粹汉英对照)/中译经典文库
- 罗密欧与朱丽叶(中英对照)/莎士比亚最精彩的故事