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诗文
酱肉三丁包
释义
食材明细
主料
肉
400g
茭白
100g
香菇
适量
辅料
面粉
500g
酵母
4g
配料
姜
适量
甜面酱
30g
豆瓣酱
30g
老抽
适量
微辣 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酱肉三丁包的做法步骤
1
面粉500个,水270个,酵母4个,揉至光滑,发酵至2倍大
2
馅料合影
3
肉,茭白,香菇切成丁,姜切成末
4
主要调料
5
油烧热后,煸香姜末
6
下肉丁煸炒
7
肉丁炒出油后,加如茭白,香菇
8
翻炒均匀后,加入甜面酱,豆瓣酱
9
再加一勺老抽
10
加少量开水,改小火,焖5分钟
11
水收干后就好了
12
发好的面团排气收圆
13
分成20份
14
取一个擀面杖擀圆,包入酱肉丁
15
分别做好
16
静至20分钟,后,上锅蒸10分钟关火后2分钟开盖
17
如图
18
馅料丰富,很好吃哦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2024/10/19 9:35:53