“6.1马上就要到了，记得以前我做过6.1快乐蛋糕。今年如果有空也考虑做一个哦。
??天气渐渐的热起来了，早上必须在7点以前买菜回来，迟了被太阳猛烈的照射，擦多多的防晒都没有用。昨天已经把今天的菜买好了，因此今天没有去买菜。早上6点就把叉烧放烤箱烤好，中午吃了个叉烧面条，哈哈，味道不错。由于女女在学校吃中餐和晚餐，所以没有分享到这么好吃的东东。那怎么行呢？晚上6点多下班后赶紧的和了一斤面粉，再切了一块叉烧，包了12个爱心叉烧包。晚上8点多宝贝一回来，冲凉后就品尝到我亲手做的健康放心包啦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
叉烧包的做法步骤
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1叉烧切碎，加一点叉烧酱拌均匀，备用。
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2用直接法把1斤面粉和好面，用一小时发酵两次，就是照片这个样子。（面粉+酵母+奶粉+白糖+清水） -
3二次发酵好的面取出来排气揉光滑 -
4搓成长条形，用快刀斩乱麻的手法切成比较均匀的面块。
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5取一块面块揉成圆行，擀成面皮，中间放上叉烧，收口成包子生坯。 -
6取一蒸架，上面抹点油，把做好的包子放上面，记得留点空隙后面继续发酵。 -
7做好的包子松弛15分钟，放在有冷水的锅里，加盖直接大火加热10钟后，转为中火蒸5分钟。
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8蒸好的包子个个白白胖胖，象一群小白兔可惜我捏的褶子不够好看也不够多。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜