“疙瘩汤，也叫珍珠汤。第二次做，还是很成功的，我和老公每人一大碗，早餐吃胃里暖暖的。营养很全面、口感很丰富呢”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
疙瘩汤的做法步骤
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1准备原料 -
2开始做疙瘩，做的时候不要把水往面粉里倒，而是用手蘸水往面上淋水，这样做的疙瘩颗粒小而均匀 -
3和好的疙瘩 -
4油麦菜和西红柿切成大小均匀的丁 -
5切好葱末姜末蒜末 -
6热锅倒油，油温五成热时，下入葱末姜末蒜末，煸出香味 -
7倒入西红柿丁，继续煸炒 -
8西红柿炒软后加一碗清水 -
9水开后下疙瘩，加番茄酱 -
10熬制三分钟，打蛋花 -
11疙瘩熟了之后加盐 -
12加入油麦菜，熬煮1分钟 -
13香喷喷的疙瘩汤就可以上桌了
小窍门
番茄酱一定要放，会让西红柿的味道更浓郁
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
早餐