“南瓜苗就是南瓜的嫩梢，味道清甜，带点回甘，风味独特；南瓜苗营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，经常食用，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等......多种疾病均有一定的食疗作用。
这个菜用的南瓜苗是同事送来的，还说可以刮肚子里的油呢”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
生炒南瓜苗的做法步骤
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1备材料 -
2南瓜苗撕去外膜取嫩的部份，腊肠切片，蒜头切碎 -
3热锅，下油爆香蒜粒 -
4下腊肠片 -
5把腊肠片煎至有点出油 -
6下南瓜苗 -
7把南瓜苗炒至转绿，下小许水，中火继续炒 -
8下调味料 -
9待南瓜苗炒至软熟，淋下麻油 -
10所有材料翻炒均匀，关火上碟
小窍门
南瓜苗很吃油，要是不想下太多的油，可以增加用沸水焯一下这一步
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜