网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蓝莓果冻
释义
蓝莓果冻的做法
“蓝莓营养丰富
不仅富含常规营养成分
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王””

食材明细

主料
  • 蓝莓 50克
  • 200ml
辅料
  • 吉利丁片 8克
  • 柠檬汁 半个
配料
  • 白砂糖 18克
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蓝莓果冻的做法步骤

  • 蓝莓果冻的做法步骤:1
    1
    备好材料,蓝莓稍微洗净
  • 蓝莓果冻的做法步骤:2
    2
    吉利丁片放入冷水中泡软
  • 蓝莓果冻的做法步骤:3
    3
    蓝莓放入锅中加入水,挤入柠檬汁
  • 蓝莓果冻的做法步骤:4
    4
    再加入白砂糖搅拌均匀,放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深
  • 蓝莓果冻的做法步骤:5
    5
    加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用
  • 蓝莓果冻的做法步骤:6
    6
    泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀
  • 蓝莓果冻的做法步骤:7
    7
    放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却
  • 蓝莓果冻的做法步骤:8
    8
    果冻模中放入少量的蓝莓汁水,放入冰箱冷藏至凝固,铺上少许蓝莓,倒入汁水,重复以上过程3次,放入冰箱定型即可

小窍门

注:
1、如果想让蓝莓悬浮在瓶中,就需要然下层的果冻液定型,然后再加蓝莓再倒果冻液;
2、糖的量可根据自己的情况做适量的增减;
3、蓝莓也可以用牙签扎个小洞再煮,更容易使颜色变深;
4、腹泻时不要吃哦,由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,所以不可与牛奶等乳制品同食。


??蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特

的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等

营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、

锌等微量矿物元素,这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 甜品   冰品   下午茶   夏季食谱   果冻  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:59:28