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诗文 蛋挞
释义
蛋挞的做法
“备点蛋挞皮在冰箱,孩子们要吃蛋挞的时候可以现拿现烤,随时可以满足娃的要求。”

食材明细

主料
  • 蛋挞皮 12个
  • 淡奶油 160克
  • 牛奶 100克
  • 鸡蛋 一个全蛋+一个蛋黄
辅料
  • 白砂糖 40克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蛋挞的做法步骤

  • 蛋挞的做法步骤:1
    1
    淡奶油倒入盆里称重。
  • 蛋挞的做法步骤:2
    2
    加入纯牛奶。
  • 蛋挞的做法步骤:3
    3
    另外一个碗加入一个全蛋液和一个蛋黄。
  • 蛋挞的做法步骤:4
    4
    加入白糖搅拌均匀再加入牛奶中。
  • 蛋挞的做法步骤:5
    5
    全部液体混合均匀。
  • 蛋挞的做法步骤:6
    6
    过筛两遍口感更细腻。
  • 蛋挞的做法步骤:7
    7
    蛋挞皮备用。
  • 蛋挞的做法步骤:8
    8
    加上调好的蛋挞液。
  • 蛋挞的做法步骤:9
    9
    烤箱中下层,上下管220度烤25分钟左右。
  • 蛋挞的做法步骤:10
    10
    最后几分钟需要查看一下,避免表面烤得太焦了。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 17:42:35