食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉龙的做法步骤
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1酵母和白糖放入温水中。 -
2静置五分钟，再慢慢倒入面粉中，和成面团，发酵一个半小时左右。
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3梅头肉洗净切小块，放入绞肉机中搅30秒。再加调料，搅拌上劲。
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4发酵好的面团排气，分成三份。擀成薄片。
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5用勺子铺上肉沫。
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6卷起来，两头收口。
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7二次发酵一个小时。再开火蒸，大火烧开，改小火。
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8蒸二十分钟，关火虚蒸五分钟。出锅。
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9切小块。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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- 客有自燕而归哀其老而赠之（唐·常建）
- 客有自程乡来，云黄香铁先生已殁于江右抚州（清·林占梅）
- 客有自粤西来者以石遗吾家宗虞曰此某将军所（明末清初·陈恭尹）
- 客有自金华诸洞返者穷幽历险所睹甚异余伟其（明·胡应麟）
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- 客有至自吴门者传周公瑕媵人将就馆喜而为诗（明·胡应麟）
- 客有致鸂鶒者（宋·方岳）
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