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诗文 彩色肉包子
释义
彩色肉包子的做法
“胡萝卜榨汁做面食,好吃管饱,娃娃们也喜欢。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 一根
  • 面粉 500克
  • 腿肉 500克
辅料
  • 适量
  • 酵母 5克
  • 白糖 10克
  • 1把
  • 姜汁 150克
调料
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

彩色肉包子的做法步骤

  • 彩色肉包子的做法步骤:1
    1
    胡萝卜蒸熟。
  • 彩色肉包子的做法步骤:2
    2
    放入破壁机中加入适量的水打成胡萝卜泥。
  • 彩色肉包子的做法步骤:3
    3
    差不多300克胡萝卜泥。
  • 彩色肉包子的做法步骤:4
    4
    500克面粉,五克酵母,十克白糖混合,加入胡萝卜泥和面。
  • 彩色肉包子的做法步骤:5
    5
    腿肉切块放入料理机中。
  • 彩色肉包子的做法步骤:6
    6
    搅打成肉馅。
  • 彩色肉包子的做法步骤:7
    7
    根据个人口味开始调味,沿着一个方向搅拌均匀。
  • 彩色肉包子的做法步骤:8
    8
    然后分几次加入姜汁。
  • 彩色肉包子的做法步骤:9
    9
    搅拌至无流动的水分。
  • 彩色肉包子的做法步骤:10
    10
    要包之前再放葱花搅拌均匀。
  • 彩色肉包子的做法步骤:11
    11
    和好的面团撮条切剂子,一斤面粉差不多切17个剂子包包子。
  • 彩色肉包子的做法步骤:12
    12
    面剂擀椭圆形,在中间放上肉馅。
  • 彩色肉包子的做法步骤:13
    13
    包柳叶饺子的手法左右捏一捏。
  • 彩色肉包子的做法步骤:14
    14
    收口。
  • 彩色肉包子的做法步骤:15
    15
    码蒸锅等待发酵完成,开火蒸15分钟。
  • 彩色肉包子的做法步骤:16
    16
    焖几分钟再打开取出。
使用的厨具:破壁机、蒸锅
所属分类: 面食   包子  
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更新时间:2025/3/15 5:40:06