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诗文
番茄土豆炖牛肉
释义
“寒冬来袭,一份家常味道温暖你的胃!”
食材明细
主料
西红柿
2个
牛肉
500
土豆
一个
辅料
料酒
1勺
生抽
2勺
糖
少量
盐
适量
老抽
1勺
蒜
适量
姜
半块
酱香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
番茄土豆炖牛肉的做法步骤
1
土豆削皮,番茄可以在开水中烫一下可以方便剥皮。
2
番茄土豆切块
3
牛肉切成两公分左右的块状
4
放少许油,放入姜片,蒜,爆香。倒入牛肉,先放少许料酒去腥,再加入生抽,少许糖翻炒
5
牛肉入味后,加入番茄翻炒
6
番茄炒制软烂后加入土豆,这时候可以加少许老抽,为了使汤汁颜色更浓郁。
7
加入盐调味后加水,基本要没过牛肉和土豆
8
如果是高压锅的话大概15分钟就可以了,炒锅的话就炖至牛肉和土豆软烂就可以出锅了!
9
个人喜欢吃胡椒,出锅前洒些胡椒粉就可以出锅了!寒冬能温暖家人的莫过于一份暖洋洋的味道了!
使用的厨具:炖盅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 14:37:18