食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香菇鲜虾烧卖的做法步骤
-
1鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇，洗净后切碎备用 -
2将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油 -
3然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌糊状 -
4面粉与澄粉可按2：1比例加入，由于澄粉没有筋性也可做全面烧卖皮。边浇沸水边搅拌 -
5和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟 -
6将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂 -
7用手按成圆型方便擀薄 -
8把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮 -
9可在面皮的边缘擀出一些皱褶，包起来比较美观 -
10面皮叠放时要加少许手粉避免粘连 -
11取适量馅放在烧卖皮中间 -
12左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧 -
13点缀虾仁在烧卖上面，摆入水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可。蒸烧卖的时候，为了防止粘锅可涂少许油或准备一些胡萝卜片垫在烧卖底部。 -
14整理装盘
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 西红柿炒面
- 黑木耳凉拌黄瓜
- 无油少盐粉蒸紫甘蓝
- 芝麻酱拌生菜
- 空心菜这样处理，炒出来碧绿嫩滑不发黑
- 凉拌包菜
- 嫩姜烧腊鸭
- 香菇肉末烧麦
- #凉拌菜#圆葱拌猪耳
- 凉拌面
- 波点馒头
- 丝瓜番茄炒乌鸡蛋
- 家庭版鸡肉批萨
- 青芥辣酱蘸秋葵
- 干锅鸭中翅
- 山药黄豆米糊
- 爆炒牛里脊
- 大肉西葫芦水饺
- 莲花菜包子
- 蘸水甘蓝
- 鸭肉炖土豆
- 海带绿豆粥
- 韭菜炒鸡蛋
- 荷包蛋紫菜汤
- “鸡蛋”蛋皮拌绿豆芽
- unsifted
- unsightliness
- unsightly
- unsigned
- unsinkable
- unskilful
- unskilled
- unskilled labor
- unskilled labour
- unskillful
- unskimmed
- unsmiling
- unsmilingly
- unsnap
- unsnarl
- 驾幸太学（宋·李师德）
- 驾幸太学（宋·李阶）
- 驾幸太学（宋·梁焘）
- 驾幸太学（宋·王岩叟）
- 驾幸太学（宋·秦观）
- 驾幸太学（宋·韩忠彦）
- 驾幸太学（宋·顾临）
- 驾幸太学（明·欧大任）
- 驾幸开宝寺福圣院新阁（宋·刘攽）
- 驾幸承天二首（明·孙宜）
- 驾幸新丰温泉宫献诗三首（唐·上官婉儿）
- 驾幸新园（清·胤禛）
- 驾幸月坛群望西街（明·徐渭）
- 驾幸朝天宫次韵（明·史谨）
- 驾幸朝天宫祭星之作（明·李昌祺）
- 格林童话3D立体剧场书：糖果屋
- 新诗一百首
- 人间何处问多情：纳兰性德诗词赏析
- 部编版小学生同义词近义词反义词词典（双色插图本）
- 春秋争霸300年+战国兵戈200年+大汉400年+统一的前夜
- 伟大的探险之旅
- 新课标统编版小学生古诗词绘本80+80首（套装）
- 熊晓杰说文旅 实战营销操盘笔记
- 趣味立体科普系列.揭秘交通工具
- 趣味儿童问与答科普绘本.爷爷奶奶
- 宝宝不怕系列.不怕黑暗
- 那达慕的现代传承及意义阐释
- 领导力法则
- 性格影响力
- 夜航船