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诗文 肉控的福音---杏鲍菇烧肉
释义
肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法
“春季气候干燥,饮食应该清淡可口,少吃油腻、生冷及刺激性食物。这些道理俺都知道,就是管不住这张嘴,我是肉控,一天不吃肉,就觉得浑身没劲,,,,
红烧肉是我的最爱,杏鲍菇我也喜欢,于是就是杏鲍菇烧肉来解馋。。。。哈哈其实用肉烧出的杏鲍菇很好吃的,本身杏鲍菇就有嚼劲,在带有肉的味道别提多棒了。。。杏鲍菇还可以减去肉的热量,吃了解馋还不长肉,在吃到肉香中,还能品尝到杏鲍菇的鲜美。肉控们试福音来啦。。。不妨可以试一试。”

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
辅料
  • 杏鲍菇 200克
配料
  • 葱姜 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 辣椒 适量
  • 香叶 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 五香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

杏鲍菇烧肉的做法步骤

  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好五花肉和杏鲍菇。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜切片。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:3
    3
    准备好八角桂皮香叶辣椒。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:4
    4
    将五花肉切成见方的小块。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:5
    5
    将杏鲍菇洗净切滚刀块备用。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:6
    6
    锅中注入水,下入肉块烧开,将五花肉焯水后沥干水分。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:7
    7
    另起锅,烧热,注入少量的油,下入焯水的五花肉煸炒。、
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:8
    8
    煸炒至微黄,加入葱姜八角桂皮香叶辣椒继续煸炒至五花肉出油。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:9
    9
    烹入料酒,加入冰糖和老抽煸炒均匀。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:10
    10
    加入热水,大火烧开转小火焖40分钟。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:11
    11
    加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤:12
    12
    收干汤汁即可。

小窍门

五花肉要把多余的油脂煸炒出来,这样口感更好,而且不会油腻。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 17:02:40