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诗文
柿子饼
释义
“特色小吃柿子饼,简单易做。”
食材明细
主料
面粉
150克
柿子
3个
绵白糖
20克
辅料
核桃仁
50克
熟粉
10克
黑芝麻
10克
甜味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
柿子饼的做法步骤
1
主要食材:小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉
2
柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂
3
加入面粉
4
揉成柔软的面团醒一会
5
熟核桃仁在案板上压碎
6
加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料
7
醒好的面团分成剂子
8
取一份分好的剂子在手掌压扁,放入适量馅料。(面团很软,不用擀,直接用手压就可以)
9
像包包子一样封好
10
捏紧后用手压成小饼
11
煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制
12
煎至两面金黄熟透即好
13
成品!
小窍门
柿子要挑选熟透的,揉好的面要软一些。
煎制的时候一定要小火,火晶柿子含糖很高,非常容易上色。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/12/2 20:42:07