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诗文 柿子饼
释义
柿子饼的做法
“特色小吃柿子饼，简单易做。”

食材明细

主料
  • 面粉 150克
  • 柿子 3个
  • 绵白糖 20克
辅料
  • 核桃仁 50克
  • 熟粉 10克
  • 黑芝麻 10克
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

柿子饼的做法步骤

  • 柿子饼的做法步骤：1
    1
    主要食材：小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉
  • 柿子饼的做法步骤：2
    2
    柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂
  • 柿子饼的做法步骤：3
    3
    加入面粉
  • 柿子饼的做法步骤：4
    4
    揉成柔软的面团醒一会
  • 柿子饼的做法步骤：5
    5
    熟核桃仁在案板上压碎
  • 柿子饼的做法步骤：6
    6
    加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料
  • 柿子饼的做法步骤：7
    7
    醒好的面团分成剂子
  • 柿子饼的做法步骤：8
    8
    取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料。（面团很软，不用擀，直接用手压就可以）
  • 柿子饼的做法步骤：9
    9
    像包包子一样封好
  • 柿子饼的做法步骤：10
    10
    捏紧后用手压成小饼
  • 柿子饼的做法步骤：11
    11
    煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制
  • 柿子饼的做法步骤：12
    12
    煎至两面金黄熟透即好
  • 柿子饼的做法步骤：13
    13
    成品！

小窍门

柿子要挑选熟透的，揉好的面要软一些。
煎制的时候一定要小火，火晶柿子含糖很高，非常容易上色。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/23 0:52:20