“番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果，且含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，能抗癌，抗衰老，保护心血管等。两样一起即营养又美味 ”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒茄子的做法步骤
-
1准备茄子，番茄，葱姜蒜 -
2茄子，番茄切丁，葱姜蒜切末 -
3起油锅，放入葱姜蒜末，煸炒出味 -
4放入番茄丁，煸炒出汁 -
5放入茄子丁，使茄子丁均匀的裹上番茄汁 -
6加入生抽 -
7加入水至快沒过菜，大火烧开 -
8烧开之后加入盐，盖上锅盖焖至茄子软烂 -
9出锅即可
使用的厨具：炒锅
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