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诗文 苦瓜塞肉
释义
苦瓜塞肉的做法
“这是一道粤菜,在家时,妈妈经常烧给我们吃,苦瓜清凉去火,黄豆含营养很多,苦瓜里塞了猪肉末,既去了苦瓜的苦味,还增添了汤的鲜味,实在是一道值得尝试的鲜汤”

食材明细

主料
  • 苦瓜 2条
  • 猪肉 300克
  • 黄豆 80克
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

苦瓜塞肉的做法步骤

  • 苦瓜塞肉的做法步骤:1
    1
    猪肉剁末,加入盐,鸡精,淀粉,适量,苦瓜切块挖心
  • 苦瓜塞肉的做法步骤:2
    2
    黄豆洗净,浸泡(用高压锅的话,不泡也可以)
  • 苦瓜塞肉的做法步骤:3
    3
    将剁好的猪肉塞到苦瓜中间,用筷子捣一捣,抹平
  • 苦瓜塞肉的做法步骤:4
    4
    黄豆先放锅底,放入苦瓜,加水,放适量鸡精,高压20分钟
  • 苦瓜塞肉的做法步骤:5
    5
    起锅放盐,一道鲜美可口的苦瓜塞肉汤就做好了

小窍门

慢炖的话太久,用压力锅只需要20分钟,很节省时间哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/18 21:52:32