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诗文 蒜苗炒牛肉
释义
蒜苗炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
  • 蒜苗 适量
  • 米椒 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 姜粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 米酒 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

蒜苗炒牛肉的做法步骤

  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉按逆纹切成薄片，加入姜丝。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：2
    2
    加少许油、淀粉和料酒抓匀。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：3
    3
    盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调好酱汁待用。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：4
    4
    蒜苗切成小段、米椒切成小圈。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：6
    6
    油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：7
    7
    锅中留油，下入蒜苗和米椒翻炒断生。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：8
    8
    倒入炒好的牛肉。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：9
    9
    倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀出锅。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：10
    10
    起锅装盘。
  • 蒜苗炒牛肉的做法步骤：11
    11
    好了??。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/16 8:35:55