食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蒜苗炒牛肉的做法步骤
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1牛肉按逆纹切成薄片，加入姜丝。 -
2加少许油、淀粉和料酒抓匀。
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3盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调好酱汁待用。
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4蒜苗切成小段、米椒切成小圈。
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5起锅烧油。
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6油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
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7锅中留油，下入蒜苗和米椒翻炒断生。
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8倒入炒好的牛肉。
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9倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀出锅。
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10起锅装盘。
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11好了??。
使用的厨具：炒锅
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