“满口香酥的黄金红豆卷，让你嘴巴停不下来”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黄金红豆卷的做法步骤
-
1黄油软化以后，倒入糖粉拌匀。 -
2筛入高筋面粉。 -
3用手把黄油和面粉搓匀。 -
4搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。 -
5倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。 -
6面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。 -
7把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。 -
8在长方形面片的中间挤上一长条红豆馅。 -
9用面片将枣泥馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。 -
10在长条表面刷上一层鸡蛋液。 -
11再撒上一些白芝麻。 -
12用到把长条切成长度相等的小段。 -
13把小段排放在烤盘上。（可借助刀子的帮助，直接用手拿太粘了，会破坏表面的平整）。烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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