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诗文
黄金红豆卷
释义
“满口香酥的黄金红豆卷,让你嘴巴停不下来”
食材明细
主料
高筋面粉
150g
黄油
80g
糖粉
60g
鸡蛋
20g
红豆馅
250g
辅料
白芝麻
适量
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
黄金红豆卷的做法步骤
1
黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
2
筛入高筋面粉。
3
用手把黄油和面粉搓匀。
4
搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
5
倒入打散的鸡蛋,并揉成面团。
6
面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。视案板的大小,将面团分成2-3份。取一份面团,在案板上搓成长条。
7
把长条擀开,用刀切去不规整的部分,修正成规则的长方形。
8
在长方形面片的中间挤上一长条红豆馅。
9
用面片将枣泥馅包裹起来,成为一个长长的圆柱形长条。
10
在长条表面刷上一层鸡蛋液。
11
再撒上一些白芝麻。
12
用到把长条切成长度相等的小段。
13
把小段排放在烤盘上。(可借助刀子的帮助,直接用手拿太粘了,会破坏表面的平整)。烤盘放进预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,直到表面金黄色即可出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 常见菜式 零食
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stay out of the way of
stay out of way
stay over
stay positive
stay put
stays
stay safe
stay still
stay the course
stay the hand of
stay the same
stay tuned
stay tuned for
stay up
stay up late
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更新时间:2026/3/20 19:52:05