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诗文 香喷喷的蛋挞
释义
香喷喷的蛋挞的做法
“蛋挞可是我们全家的最爱,不到两岁的然豆总是习惯去厨房,嘴里嘟囔着,仔细一听原来是找“蛋挞”。”

食材明细

主料
  • 蛋挞水:动物性淡奶油 180G
  • 牛奶 140G
  • 细砂糖 80G
  • 蛋黄 4个
  • 炼乳 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蛋挞的做法步骤

  • 1
    1.取出冷冻的蛋挞皮化冻20分钟
  • 2
    将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。最后挤入适量炼乳。
  • 3
    将调好的蛋挞水倒入冷冻蛋挞皮内,七分满,放入烤箱,220度25到30分钟

小窍门

因为个人比较懒,塔皮是买的现成的,一样很酥很好吃,只作挞水,使蛋挞变成最容易做的美食了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/10/19 11:59:44