“用料：
剩饭1小碗，鸡蛋2个，红辣椒1个，青辣椒1个，鲜韭菜适量，
调料：
盐，调和油，生抽，白酒，调味鲜。
方法;
1、将韭菜切段，辣椒切丁。
2、鸡蛋打碗中，
3、将好的辣椒，韭菜倒进蛋碗里，
4、加入适量的盐搅散，
5、锅里放油倒进搅散的蛋液，
6、不停地炒匀，
7、再倒进剩饭翻不均匀，
8、调入生抽，加适量的盐，
9、把饭炒散炒软，
10、香喷喷的蛋炒饭即成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜蛋炒饭的做法步骤
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1选备好材料， -
2韭菜切段，辣椒切丁， -
3蛋打入碗中， -
4将切好的韭菜，辣椒丁放进蛋碗里， -
5加盐搅散， -
6将搅散的蛋液倒进热油锅里， -
7不停地翻炒均匀， -
8加进剩饭， -
9翻炒均匀，调入生抽， -
10调入白酒，调味鲜，炒软，炒匀，炒香， -
11出锅即成，放白酒便于饭容易炒散开，提香。 -
12香喷喷的蛋炒饭即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜