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诗文
海鲜烧卖
释义
食材明细
主料
蔬菜丁
适量
虾
适量
笋
适量
鱼片
适量
墨鱼
适量
黑木耳
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
飞鱼籽
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
麻油
适量
白胡椒粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
海鲜烧卖的做法步骤
1
原料:蔬菜丁,虾,笋,鱼片,墨鱼,黑木耳
2
配料:葱,姜,盐,鸡精,麻油,白胡椒粉(没照进图片里),飞鱼籽
3
鱼肉,虾肉加葱姜打成蓉,笋,墨鱼,黑木耳切小丁
4
混合鱼虾蓉和各种丁,加麻油,盐,鸡精,白胡椒粉按一个方向搅上劲,制成馅料
5
用馄炖皮或寿司紫菜皮包入馅料,即成烧卖
6
换个造型用烫软的韭菜扎紧口部,即成福袋底部垫上胡萝卜片入锅蒸15分钟,蒸熟后开口处放入飞鱼籽装饰,完成!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 10:55:26