“自19世纪初巧克力豆曲奇在美国出现，随后便迅速成为最流行的曲奇。趣多多曲奇自1963年第一批产品在美国问世以来，一直是世界最畅销的巧克力曲奇。趣多多产品的独特性在于完美融合了真正好曲奇和香浓巧克力豆。趣多多！不同美妙滋味，就在豆里面。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
趣多多曲奇饼干的做法步骤
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1准备好食材 -
2黄油80克室温软化，用电动打蛋器打发至稍稍膨胀发白
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3加入糖粉60克搅拌均匀
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4再把打散的鸡蛋分三次加入，每加一次鸡蛋液都要用手动打蛋器充分搅拌均匀，避免油水分离
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5把低筋粉120克，玉米淀粉50克，盐1克，可可粉20克稍稍混合过筛，加入到黄油中，用刮刀翻拌均匀
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6变成光滑的面团
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7面团分成2份，分别搓成长条
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8把长条分成大约15克左右一个的小剂子，搓成圆球，大约可以做26个左右
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9放入垫好油纸的烤盘，用手轻轻按扁，放入6个左右的巧克力豆，用手压一下，注意表面平整，如此全部做好
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10放入预热好的烤箱170度，上下火中层18分钟左右即可
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11成品图
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12成品图
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13成品图
小窍门
1）这个糖的甜度已经是最少了，如果喜欢甜一点的还可以适当添加糖的用量
2）烤箱温度要根据自家的烤箱温度适当调整
3）这样的配方，一次可以做25个左右
4）因为是巧克力的颜色，上色情况不容易看出，要多注意观察，以免烤焦
2）烤箱温度要根据自家的烤箱温度适当调整
3）这样的配方，一次可以做25个左右
4）因为是巧克力的颜色，上色情况不容易看出，要多注意观察，以免烤焦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙