“锅贴好吃啊,薄薄的片,大大的馅,吃了一个还想再来一个。闺女很是喜欢,对我说:“妈妈,我已经吃饱了,但看着还想吃,怎么办?”我哈哈大笑:“这就是所谓的眼馋肚子饱吧!”O(∩_∩)O”
食材明细
锅贴的做法步骤
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3 将炸好的葱油,趁热浇到葱姜末上,凉透后,与肉馅拌匀,加入生抽、老抽、花椒粉、十三香、鸡精、胡椒面、糖搅拌。
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5 面粉开窝后,用温水将面和好,面上抹油,盖保鲜膜醒一会儿。
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9 平底锅中,放油,将锅贴放入紧密地靠在一起,浇入面糊。
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小窍门
1、搅肉馅时要顺着一个方向搅拌,至肉馅成黏稠状即可。
2、水中放入面粉和淀粉,调成面糊,不要太稠或太稀。这次我做的面糊就有点稀了,底部没都连在一起。
使用的厨具:平底锅
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