食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1原料图 -
2淀粉用清水调成稀状 -
3苦瓜剖两半掏出内瓤，洗净切成片，用1匙盐腌10分钟去苦味，再用清水冲洗掉盐分 -
4胡萝卜切成细丝，鸡蛋加盐打散 -
5锅内坐油烧热，倒入鸡蛋液，先把鸡蛋炒出来 -
6原锅加点油继续炒胡萝卜丝 -
7胡萝卜断生后放入苦瓜翻炒至熟，倒入适量水淀粉炒匀，调入盐和鸡精 -
8把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可 -
9成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱