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诗文
布朗冻芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
125g
布朗果酱
100g
牛奶
50g
淡奶油
90g
辅料
糖
30g
酸甜 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
布朗冻芝士蛋糕的做法步骤
1
1、吉利丁在凉水中泡软,然后加入牛奶中,隔热水融化备用。
2
2、奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀,加入果酱搅拌均匀。
3
3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。
4
4、和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上,直接倒入模子里,或者倒入裱花袋中挤入模子里。
5
5、入冰箱冷冻4小时以上。吃时直接拿出脱模
使用的厨具:其它、果冻模、搅拌机
所属分类: 烘焙 冰品
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更新时间:2025/3/16 8:28:55