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诗文
银鱼汤
释义
“银鱼”
食材明细
主料
银鱼
250克
辅料
葱
适量
姜
适量
米酒
适量
鱼香 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
银鱼汤的做法步骤
1
银鱼放姜、盐、少量油和少量米酒(个人比较偏爱酒酿)搅拌均匀
2
锅烧热放油放姜片爆一下
3
放入银鱼,把鱼摊开来煎
4
翻炒至七八成熟加入水
5
盖上锅盖中火焖5分钟
6
撒入葱花起锅完成
小窍门
烧鱼神器非米酒不可,去腥又提味
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2026/3/21 18:36:51