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诗文	银鱼汤
释义	“银鱼” 食材明细 主料 银鱼 250克 辅料 葱 适量 姜 适量 米酒 适量 鱼香 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 银鱼汤的做法步骤 1 银鱼放姜、盐、少量油和少量米酒（个人比较偏爱酒酿）搅拌均匀 2 锅烧热放油放姜片爆一下 3 放入银鱼，把鱼摊开来煎 4 翻炒至七八成熟加入水 5 盖上锅盖中火焖5分钟 6 撒入葱花起锅完成 小窍门 烧鱼神器非米酒不可，去腥又提味 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。