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诗文
青椒烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
一根
青椒
一个
辅料
大蒜
适量
淀粉
适量
调料
盐
适量
油
适量
番茄酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青椒烧茄子的做法步骤
1
茄子去皮切小块加入盐腌制15分钟。
2
蒜末。
3
青椒切小块。
4
茄子挤干水分,加入淀粉拌匀。
5
碗里加入盐,酱油,蚝油,糖,淀粉,适量水拌匀。
6
锅里热油倒入茄子炸至金黄捞起控油。
7
留底油爆香蒜末,加入少许番茄酱炒香。
8
再倒入茄子翻炒均匀,倒入料汁,青椒翻炒至浓稠即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:22:19