“前段时间楼下开了一家“鸡蛋灌饼”，于是带儿子去尝了一次，还可以吧，不过总觉得差点什么，于是我自己练习做了一次，没想到儿子居然很爱吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
火腿鸡蛋灌饼的做法步骤
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1和面时，一半用热水一半用冷水，和好后醒一会 -
2鸡蛋打散后，放一点盐，葱和火腿肠切碎也放入鸡蛋中搅匀
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3把面团擀成饼，涂上油，涂均匀
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4把饼对折，在卷起来，卷成圆柱形
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5把圆柱压扁再擀成饼，电饼铛里放上油，等油热后放入饼，等到面饼开始起层，用筷子揭开，倒入鸡蛋液
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6两边烙熟就可以出锅了
小窍门
用热水和面做出的饼不会硬，如果不喜欢把饼切了吃，大家也可以刷酱卷着生菜吃
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜