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诗文 豆角炖肉
释义
豆角炖肉的做法
“说起豆角,必须和肉类一起炖才好吃。还必须是那种炖出油来,炖烂炖软才倍感香!无论是搭配米饭还是馒头,亦或是烙饼,最后一定会是连菜汤都不剩的!”

食材明细

主料
  • 豆角 500克
  • 酱油 3勺
  • 大料 2粒
  • 蒜片 少许
  • 热水 适量
辅料
  • 五花肉 300克
  • 3克
  • 葱花 少许
  • 食用油 适量
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆角炖肉的做法步骤

  • 豆角炖肉的做法步骤:1
    1
    准备食材,豆角洗净,用手掰成4厘米左右的小段。葱切成葱花,蒜切成片,姜切片。
  • 豆角炖肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切片。
  • 豆角炖肉的做法步骤:3
    3
    锅中放油,油热放入大料和姜片,再放入葱花和蒜片,煸香。
  • 豆角炖肉的做法步骤:4
    4
    放入五花肉片,煸炒至变色。
  • 豆角炖肉的做法步骤:5
    5
    放入豆角段,翻炒。
  • 豆角炖肉的做法步骤:6
    6
    加入盐和酱油,翻炒均匀。
  • 豆角炖肉的做法步骤:7
    7
    加入热水,热水将要没过豆角为宜,不要翻动,小火炖至豆角变色变软。
  • 豆角炖肉的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀,大火收汁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:34:57