食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒花蟹的做法步骤
-
1新鲜花蟹宰杀处理好，洗净备用。（可以交给卖家处理） -
2红椒切细条，姜切细条，大葱斜切成小段。 -
3阳江豆豉。（没有可以用其他的黑豆豉） -
4锅烧热油，放入大葱、红椒和姜爆香。 -
5放入豆豉。 -
6爆炒出香味。 -
7倒入花蟹翻炒。 -
8倒入料酒。 -
9倒入生抽，翻炒均匀。（大约炒两分钟后关火） -
10出锅装盘。
小窍门
不需要额外加盐，生抽调味就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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