“茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中人参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。并且具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效，还有补虚健体以及美容减肥的功效。
这道“茭白炒肉丝”我家经常吃，不仅做法简单，味道也特别的鲜嫩适口，还可以随意搭配自己喜欢的食材来制作。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茭白炒肉丝的做法步骤
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1备好食材：茭白、里脊肉、杭椒 -
2将食材洗净后分别切丝 -
3肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉 -
4将其拌匀备用 -
5起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出 -
6锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻 -
7倒入适量清水继续翻炒约3分钟 -
8待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝 -
9再调入1g盐，大火翻炒1分钟 -
10起锅前放入少量鸡精炒匀即可 -
11起锅装盘，享受美味吧！
小窍门
食材可以随意添加搭配，比如木耳、红椒、毛豆米等，只要是自己喜欢的都可以
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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