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诗文 剁椒鱼头
释义
剁椒鱼头的做法

食材明细

主料
  • 鱼头 1000克
辅料
  • 豆腐 一块
  • 剁椒 适量
  • 葱花 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 1大匙
  • 豆豉 1大匙
  • 黑胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

剁椒鱼头的做法步骤

  • 1
    鱼头洗干净。
  • 2
    鱼头盐、料酒、黑胡椒,鸡精、姜、蒜,腌一下。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    3
    放豆腐,鱼头,装盘
  • 剁椒鱼头的做法步骤:4
    4
    放上剁椒,姜、蒜蓉,上锅蒸半小时。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:5
    5
    蒸好了,洒上葱花,浇上油
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   湘菜  
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更新时间:2025/2/6 0:06:59