食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌鲜虾的做法步骤
-
1准备食材 -
2先把虾子洗下，用剪刀开虾背，挑虾线 -
3然后烧一锅开水，把处理好的虾倒进去煮8分钟，加入料酒 -
4煮好，捞出备用， -
5芹菜洗净，切段，焯水备用 -
6把辣椒洗净切碎，蒜泥切碎，香菜切细，备用
-
7准备大碗，把虾，芹菜，辣椒，海鲜酱，蚝油，酱油，味精，香菜都倒进去搅拌下，在放入半碗白开水 -
8拌好后就可以摆盘了，最好是在静置一个小时，或放入冰箱里，让其更充分入味
小窍门
虾最好选中等个或小个头的，因为这样更容易入味……
吃的时候先允一口虾上面的汁，在吃肉，口感更好哦
吃的时候先允一口虾上面的汁，在吃肉，口感更好哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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