“秋冬季节多吃藕，今天就做一锅热气腾腾的猪蹄炖莲藕，吃完暖和和的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪蹄炖莲藕的做法步骤
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1准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。 -
2先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。
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3锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。
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4放入猪蹄翻炒均匀上色。
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5再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。
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6再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。
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7一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！
使用的厨具：煮锅
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