“作为一个地道的广东人，煲汤是常用的事，而且煲汤也是很简单的事，简单的理解就是咕噜一锅熟”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花生莲藕猪尾汤的做法步骤
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1原料如图，鹰嘴豆可不要，红枣要去核，猪尾用水冲洗几遍 -
2我是用电炖锅，所以先加一点水，花生一起先预热电炖锅，不可干烧，用瓦煲的直接忽略 -
3另坐锅烧开水，放一片姜，下猪尾焯烫至变色，捞出猪尾洗净 -
4用刀把猪皮部分刮干净，然后用镊子拔掉尾巴的毛毛，再冲洗干净 -
5重新烧一锅水，水开后放入猪尾，姜片，红枣，再次烧开就把汤转移到电炖锅去，慢炖2小时 -
6炖了一小时后加入莲藕（莲藕洗净去皮，切成四块用刀拍散）继续炖一小时调入盐即可 -
7可以享用了
使用的厨具：汤锅
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