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诗文 香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨
释义
香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
“这道菜味道挺香,而且很下饭,特别把菜汁浇在白米饭上一起吃味道还不错哦:)”

食材明细

主料
  • 猪前排 一根
辅料
  • 豆豉 适量
  • 蒜头 3片
  • 一片
配料
  • 花生油 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒粉 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤

  • 香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    备好材料
  • 香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    锅烧开水,把排骨洗净放入开水中焯三分钟沥干装碟备用。
  • 香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    把豆豉和洗净的蒜、姜一起剁碎。
  • 香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    热锅放少许油(不能放多哦,因为豆豉跟排骨都有油份)爆香豆豉、蒜末和姜末。
  • 香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    加入适量耗油、生抽、胡椒粉炒一会。(耗油跟酱油不能放太多,因为即食的都是也带咸味的)
  • 香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    将炒好的酱料直接跟排骨混淆搅匀。
  • 香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    蒸锅里烧开水,把刚调好的排骨放入蒸40分钟即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 7:00:33