“酸辣咸鲜，开胃暖身”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡菜炖豆腐的做法步骤
-
1豆腐一块，冲洗后，沥水。 -
2豆腐切片，煎制两面焦壳。火腿切薄片，两面煎制。 -
3自制泡菜，切碎，取适量放入锅底。 -
4煎好的豆腐，火腿片，豆腐码放在辣白菜上面，然后再放一层火腿片。 -
5码放好的火腿片。 -
6火腿片上再放一层豆腐片。 -
7放入适量的水或者高汤，煮开后，转小火再煮5—10分，入味。 -
8适量的生抽，蚝油，糖，调味。 -
9出锅，热乎乎，香喷喷。没有蒜苗了，要不然放点蒜苗碎或者香葱碎更好，好看又好吃??
小窍门
1、没有辣白菜，超市有售，只是没有我喜欢的发酵的酸味。
2、汤，先不要放盐，辣白菜，还有配料都是咸的，所以盐要最后放，如果觉得不够再放。
3、觉得食材单调的小伙伴，可以再放些粉丝或者自己喜欢的食材。
4、个人口味偏酸辣，所以超爱自家发酵好的辣白菜，不喜欢酸口的小伙伴可以用不发酵的辣白菜??
2、汤，先不要放盐，辣白菜，还有配料都是咸的，所以盐要最后放，如果觉得不够再放。
3、觉得食材单调的小伙伴，可以再放些粉丝或者自己喜欢的食材。
4、个人口味偏酸辣，所以超爱自家发酵好的辣白菜，不喜欢酸口的小伙伴可以用不发酵的辣白菜??
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
老人
晚餐
- 香酥巴沙鱼柳
- 芝士流心爆浆蛋糕
- 腊肉渣海椒
- 豆豉油麦菜
- 蒜蓉茄子
- 艾草青团
- 水果蛋糕
- 广东名汤——清凉补
- 酱爆猪肝
- 清炒杭白菜
- 羊肉米粉
- 蒜蓉贻贝
- 豆干焖鸭肉
- 艾草发糕
- 韭菜猪肉馅饺子
- 萝卜丸子汤
- 菠菜饼
- 清炒蛤蜊
- 肉碎煸炒嫩豌豆
- 韭菜鸡蛋蒸饺
- 番茄酱红烧排骨
- 清炒包菜丝
- 姬松茸干鱿鱼炒粉
- 水果黄瓜丝炒红肠
- 卤牛肉
- 千枝万叶
- 千枝什么什么的成语
- 千棰什么什么的成语
- 千棰打锣，一棰定声
- 千欢万喜
- 千欢什么什么的成语
- 千水万山
- 千水什么什么的成语
- 千汇万状
- 千汇什么什么的成语
- 千沟万壑
- 千沟什么什么的成语
- 千灾什么什么的成语
- 千灾百病
- 千灾百难
- 表弟谢汝铨有斐律宾之行，顺道过访 其二（清末民国初·许南英）
- 表弟陈希周号静翁吾爱而赋此（明·湛若水）
- 表弟黄伯㴋来学一月告辞诗以送之（明·张天赋）
- 表微首座请赞（宋·释昙华）
- 表忠卷为宁德李太华死倭难次韵三首（明·庞嵩）
- 表忠录题辞（清末民国初·曹家达）
- 表忠观韩小官人（宋·叶绍翁）
- 表忠观（宋·董嗣杲）
- 表忠观（宋·释法照）
- 表忠观（清·汪由敦）
- 表忠观（清·蒋廷锡）
- 表海亭（宋·刘挚）
- 表海亭（宋·曾布）
- 表海亭（宋·欧阳修）
- 表海亭（宋·黄裳）
- 筋伤病中医外治法/中医外治法丛书
- 开关稳压器计算机辅助设计与仿真软件的应用/稳压电源实用设计软件丛书
- 颈椎病的自我调护
- 用英语说中国(家庭生活)
- 无线传感器及元器件--网络设计与应用/国际信息工程先进技术译丛
- 网络支付(高等院校电子商务专业规划教材)
- 用英语说中国(风俗民情)
- 用英语说中国(魅力城市)
- Linux C函数库详解词典
- 餐饮服务技能实训(附光盘旅游类专业适用中等职业教育规划教材)
- 用英语说中国(文化艺术)
- 风格家居(中式欧式篇)
- 用英语说中国(旅游亮点)
- 数控铣削加工宏程序及应用实例(数控大赛辅导用书)
- 用英语说中国(辉煌建设)