食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
肉松夹心古早蛋糕的做法步骤
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1玉米油加热至出现小泡。 -
2倒入低筋面粉搅拌均匀。
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3加入纯牛奶搅拌均匀。
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4冷却一下后放入蛋黄。
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5搅拌均匀至细腻的蛋黄糊。
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6分离出来的蛋白加入砂糖。
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7打发至打蛋器提起呈小尖角。
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8取三分之一蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。
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9再把剩下的蛋白霜分分两次继续翻拌均匀。
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10模具垫上油纸，倒入蛋糕一半蛋糕糊。
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11洒上一层肉松。
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12再倒入剩下的蛋糕糊，轻震几下震出气泡。
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13将模具坐入加了水的烤盘中。
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14烤箱上下火160度提前预热后，水浴法烤45分钟。
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15蛋糕在烤箱中慢慢长高，出炉后轻震一下再晾凉切块。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶