食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧海昌鱼的做法步骤
-
1鲳鱼去肚去腮处理干净。 -
2在鱼身上轻划几刀，刀口不能深否则鱼容易烂。 -
3备葱段、姜片、蒜片。 -
4控净鱼的水分，给鱼拍上面粉。 -
5料酒盐黄豆酱油糖胡椒粉和清水兑成味汁。 -
6坐锅加热后倒入油烧至七成热，鱼下锅中小火煎制。 -
7煎鱼时要等到鱼皮变成焦黄的时候轻晃煎锅使鱼皮不粘锅底，一面煎好翻身煎鱼·的另一面。 -
8鱼的两面都煎好时下葱姜蒜和八角煸香。 -
9入味汁（料酒盐黄豆酱油糖胡椒粉和清水），味汁没过鱼身一半以上。 -
10保持小火期间用铲或手勺不停的舀鱼汤浇在鱼身上使鱼受热均匀。 -
11鱼成熟时关火。 -
12舀出炖鱼的汤鱼汤勾芡。 -
13将芡汁浇在鱼身上，撒葱花米椒点缀。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜香排骨
- 荠菜蛤蜊丸子
- 韭香四素
- 椒油莴苣三丝
- 水煮龙利鱼
- 素炒西兰花
- 酥脆爽口鸡米花
- 微波火腿蛋炒饭
- 中东烩鸡肉
- 炸圆子
- 蔓越莓淡奶油软面包
- 菠萝咕噜肉
- 美味的红烧清江鱼 馋小江这样做好吃
- 莴笋炒五花肉
- 青椒炒豆腐皮
- 蒸茄子豆腐
- 清炒荷兰豆
- 花生甘薯紫米饭
- 土豆丝饼
- 苹果萝卜牛奶汁
- FLUFF草莓棉花糖—红丝绒玛芬
- 姜撞奶——神奇邂逅
- 初级新手无烤箱蒸糕变身裸糕·
- 清炒豌豆苗
- 焗荔茸西米布甸
- 青什么古什么的成语
- 青什么司什么的成语
- 青什么吊什么的成语
- 青什么垂什么的成语
- 青什么处什么的成语
- 青什么学什么的成语
- 青什么布什么的成语
- 青什么得什么的成语
- 青什么拾什么的成语
- 青什么故什么的成语
- 青什么无什么的成语
- 青什么旧什么的成语
- 青什么未什么的成语
- 青什么染什么的成语
- 青什么标什么的成语
- 瑞鹧鸪 题朽道人京俗画册十七阕 旗下仕女（清末民国初·姚华）
- 瑞鹧鸪（元·尹志平）
- 瑞鹧鸪（元·尹志平）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 瑞鹧鸪（元·王哲）
- 从前的从前是孩子(精)
- 波西和皮普(新朋友)/小小聪明豆绘本
- 汽车营销方法与策略
- 美食大盗在哪里(精)
- 复合推进剂燃速模拟计算(精)/火炸药技术系列专著
- 剧场与课堂之间
- 尼泊尔与一带一路
- VMI环境下的供应链管理
- 我国商业银行资本结构调整研究--基于银行资本补充能力的视角
- 古田会议从严治党思想研究
- 从边缘迈向中心(中国高等教育国际化发展之路)/大夏高等教育学术专著丛书
- 徐州汉碑刻石通论/汉学大系
- 相貌(胡武功影像50年)(精)
- 任正非全传
- 是谁嗯嗯在我的头上(精)