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诗文 金桂糙米粥
释义
金桂糙米粥的做法
“一不做,二不休。不休不止,则再而三。把剩下的最后一点金桂花来个糙米粥。
糙米好像是白米之为去皮,口感较粗,一般人不爱。但偏就爱粗,单纯白米粥此等细粮反倒有些不习惯。糙米也如黑米一般不易煮烂。金桂黑米粥的做法原样复制——电炖锅炖煮后入锅煮沸,最后加入桂花。
糙米粥不如白米粥般色白纯净,而是带着些许灰色,倒也不掩桂花的金光。
几番金桂粥,桂香散尽,只剩下瑟瑟秋风,秋真是越来越深了。。。。”

食材明细

主料
  • 金桂花 5克
  • 糙米 50克
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

金桂糙米粥的做法步骤

  • 金桂糙米粥的做法步骤:1
    1
    用料
  • 金桂糙米粥的做法步骤:2
    2
    糙米用水稍微淘洗
  • 金桂糙米粥的做法步骤:3
    3
    控水沥干
  • 金桂糙米粥的做法步骤:4
    4
    倒入炖盅,加入适量清水
  • 金桂糙米粥的做法步骤:5
    5
    将炖盅放入加水的电炖锅中
  • 金桂糙米粥的做法步骤:6
    6
    低温档隔水炖煮2小时左右
  • 金桂糙米粥的做法步骤:7
    7
    米烂粥稠
  • 金桂糙米粥的做法步骤:8
    8
    倒入锅中,中小火煮沸
  • 金桂糙米粥的做法步骤:9
    9
    金桂用清水洗去浮尘
  • 金桂糙米粥的做法步骤:10
    10
    控干水分
  • 金桂糙米粥的做法步骤:11
    11
    倒入粥锅中,搅拌均匀。继续沸腾2-3分钟
  • 金桂糙米粥的做法步骤:12
    12
    熄火
  • 金桂糙米粥的做法步骤:13
    13
    盛出

小窍门

也可以直接在炉灶上煮粥,但需注意不时搅动,以免糊锅底。
煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。
使用的厨具:炖盅、煮锅
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更新时间:2025/3/11 20:28:59